6^ème édition du Prague Food Festival du 25 au 27 mai 2012

L’événement gastronomique de l’année 2012 est le Prague Food Festival qui se déroulera du 25 au 27 mai dans les Jardins royaux du Château de Prague. Cette année, le mot d’ordre est : « Penser global, manger local ». Un slogan prometteur pour un événement qui proposera un choix unique de dégustations sans équivalent dans le pays. Livia Klausová, épouse du président de la République tchèque et Bohuslav Svoboda, le maire de Prague, patronnent tous deux le festival.

Le Prague Food Festival propose cette année plusieurs nouveautés : 50 stands gastronomiques, 3 grands stands de dégustation et plus de 500 places assises ! Dans le cadre de cette fête gastronomique de trois jours, vous pourrez goûter à des mets exquis de dizaines des meilleurs restaurants de la sélection Maurer Grand Restaurant 2012. Cette 6^ème édition se focalise sur des curiosités gastronomiques : coléoptères et insectes sucrés ou salés, laboratoire expérimental, truffes françaises d’exception, gâteaux au crabe du Maryland (USA), glace à l’alcool de poire, mascarpone aux fraises, glace au vinaigre balsamique, parmesan et figues, gésiers de canard farcis, cuisses de grenouilles !

Pour la première fois sera proposée une vente directe de mets tchèques et internationaux de différentes marques : Fair Trade, Spar Premium, Country Life, boulangerie bio Zemanka, La Bottega di Aromi/Finestra, fromagerie "Salaš Rýžovna“. Toutes les heures se dérouleront dans la Salle du jeu de paume du Château de Prague des ateliers gastronomiques et des dégustations gratuites. Le samedi, à 13h30, un workshop sera organisé sous le nom de Czech Specials, la cuisine tchèque de manière traditionnelle ou non-traditionnelle ? Il ira de pair avec un concours pour gagner des bons liés aux restaurants certifiés Czech Specials

« L’art de la cuisine tchèque » : des plats tchèques seront dégustés mais aussi peints et dessinés. Ce qui disparaîtra des assiettes apparaîtra sur des toiles. Chaque jour, les artistes dévoileront un nouveau visage de la cuisine tchèque, en collaboration avec l’agence CzechTourism et l’Atelier d’art Dessiner et peindre.

Outre la cuisine tchèque proposée par exemple par les restaurants certifiés des hôtels Château Mcely ou Château St. Havel, vous pourrez goûter, et éventuellement acheter, des produits italiens de la marque Mammá de petits producteurs italiens spécialisés dans l’épicerie de qualité et traditionnelle. L’agence Extenda proposera traditionnellement un show et les meilleurs produits d’épicerie fine d’Andalousie. Un atelier appelé « Variation d’olives » sera animé par Enrique Sánchez, un des plus grands chefs espagnols.

Ivo Dvořák, onze fois vainqueur du concours de sommelier en République tchèque, vainqueur du championnat du monde Habanosommelier 2004, animera une dégustation de vins.

Les amateurs de bière pourront apprécier le professionnalisme de Lukáš Svoboda, champion du monde 2010 dans l’art de tirer ce breuvage et s’y essayer sous sa houlette. Les plus doués remporteront le titre d’Apprenti débitant Pilsner Urquell PFF 2012 au stand PU Master Bartender.

Groupe napolitain, flamenco andalou, musiciens cubains ! Tous les jours de 19h à 20h, au stand La Casa de la Havana vieja : Happy Hour et mini-cours de salsa de l’école de danse exoticDANCEntre !

Cette année, pour la première fois au festival, « Zone santé ». Dégustations et ateliers avec des spécialistes de l’alimentation saine. Bilan lipidique, glycémie, pression artérielle. L’Interspar Fresh Bar proposera des jus de légumes et de fruits. Vous pourrez notamment goûter une boisson royale d’orge.

Les billets sont vendus sur le site www.praguefoodfestival.cz à partir du 1er avril 2012 et auprès de votre agence de voyages

Deux nouvelles étoiles Michelin pour Prague

Venez à Prague déguster des plats gastronomiques d’excellence. La nouvelle édition du guide Michelin Main Cities compte deux étoiles pour deux restaurants pragois en plus d’une première étoile. Cette année, pour la première fois, ce sont des cuisiniers tchèques qui sont distingués. A Prague, le nombre de restaurants à l’appellation Bib Gourmand ne cesse d’augmenter : celle-ci indique de bons plats à prix raisonnables.

C’est le restaurant Alcron et son chef Roman Paulus qui a reçu une étoile Michelin, de même que le restaurant La Dégustation Bohême Bourgeoise et son chef Oldřich Sahajdák. Les deux restaurants proposent des menus dégustation. L’Alcron est connu pour ses spécialités de la mer. Le restaurant La Dégustation Bohême Bourgeoise propose de la cuisine tchèque traditionnelle à partir de recettes de la fin du XIXe siècle.

A Prague, le nombre d’endroits appréciés des gourmets ne cesse d’augmenter. L’appellation BiB Gourmand a été obtenue par les restaurants Sansho et Monastery, qui prennent la suite des restaurants SaSaZu, Le Terroir, Aromi et Divinis qui ont défendu leur appellation de l’an dernier.

Ci-dessous la photo de l'équipe de la Dégustation Bohême Bourgeoise

A l’occasion des salons du tourisme Mahana Lyon et Le Monde à Paris, l'Office National Tchèque de Tourisme – CzechTourism en France et ses partenaires ont organisé deux jeux-concours en ligne. A l'issue du tirage au sort, trois gagnants auront le temps d'un week-end, la possibilité de découvrir Prague, la capitale de la République tchèque.

C'était pour promouvoir les 12 sites tchèques inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO que l'Office National Tchèque de Tourisme et ses partenaires CzechAirlines, Amslav, Corinthia Hotels et Clarion Hotel Prague ont organisé ces deux jeux concours.

Les heureux gagnants sont :
M. Balland (Villeurbanne)

• 2 billets aller-retour Genève–Prague offerts par la compagnie nationale CzechAirlines
• 2 nuits en petit-déjeuner à l’hôtel Corinthia Prague 5*
• Transfert aller-retour de l’aéroport à l’hôtel offert par Amslav

M. Grange (Lyon)

• 2 billets aller-retour Genève–Prague offerts par la compagnie nationale CzechAirlines
• 2 nuits en petit-déjeuner à l’hôtel Clarion Congress Hotel Prague 4*
• Transfert aller-retour de l’aéroport à l’hôtel offert par Amslav

Mme Hayer (Paris)

• 2 billets aller-retour Paris–Prague offerts par la compagnie nationale CzechAirlines
• 2 nuits en petit-déjeuner à l'hôtel Corinthia Prague 5*
• Transfert aller-retour de l’aéroport à l’hôtel offert par Amslav

Mme Lenka Petržilková, directrice de l'O.N.T.Tchèque en France, clôture cette opération marketing par ses félicitations aux trois gagnants, en leur souhaitant un très beau séjour en République tchèque, et remercie également les autres participants d’avoir participé à ces jeux-concours

Accessibilité du Château de Prague réduite, à l’occasion de célébrations honorifiques de la mémoire de Václav Havel.

Du 21 au 23 décembre la République tchèque tiendra un deuil national en l’honneur du décédé premier président du pays Václav Havel.
L’accessibilité au Château de Prague au public sera réduite, certains casinos seront fermés. Les concerts de Noël de la Philharmonie tchèque ont été annulés. Les théâtres abordent la question de l’annulation de spectacles de façon individuelle. Les touristes étrangers ne devraient pas êtres touchés par d’autres incidences.

Modifications d’accessibilité du Château de Prague au public :
Du 19 décembre à 15h au 25 décembre 2011 : l’Ancien palais royal est fermé, l’exposition « Histoire du Château de Prague » incluse.
Du 21 au 23 décembre 2011 : les lieux d’exposition seront fermés au public.
Les 21 et 23 décembre 2011 : les expositions « La Cour du Tsar sous la coupe des Romanov » et « Le trésor de Saint-Guy » seront également fermées. Les deux expositions seront ouvertes le jeudi 22 décembre 2011, de 10h à 18h.
Le mercredi 21 décembre 2011 : cortège funèbre de Václav Havel
L’ensemble du Château sera fermée au public jusqu’à 13h. Le public pourra suivre le cortège, de 10h à 13h, depuis Hradčanské náměstí (Place Hradčanská) et depuis la première et la deuxième cour du Château de Prague. Le rassemblement dans la salle Vladislav du Château sera également retransmis sur des écrans géants situés dans la deuxième cour du Château et à Hradčanské náměstí.
Le vendredi 23 décembre 2011 : funérailles nationales de Václav Havel
Une messe funèbre sera donnée ce jour-là à midi, en la cathédrale Saint-Guy, par l’Archevêque Duka en présence de personnalités tchèques et étrangères. Devraient être présents, entre autres, Nicolas Sarkozy, Barack Obama, Madelaine Albright ou Hillary et Bill Clinton.

Paris : Ouverture d’un registre de condoléances à l’Ambassade de la République tchèque
Un registre de condoléances est ouvert à la chancellerie de l’Ambassade de la République tchèque à Paris, 15 avenue Charles Floquet, Paris 7ème (www.mzv.cz/paris) aux dates et heures suivantes :

• mardi 20 décembre 2011, de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30
• mercredi 21 décembre 2011, de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30
• jeudi 22 décembre 2011, de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30

Pour exprimer vos condoléances pour la mort de l’ancien président Václav Havel, vous pouvez aussi envoyer :

• un e-mail à l’adresse : protocole.paris@mzv.cz
• un fax au : 01.40.65.13.13